Chocolate Chip Muffin (Mafini sa komadicima cokolade)

Feb 5, 2012


Pin It



     Sastojci:
  • Dve solje brasna
  • 2/3 solje mleka
  • 2/3 solje secera
  • 50 grama margarina za kolace
  • Dva jaja
  • Cetiri pune kasike jogurta
  • Jedna kesica praska za pecivo
  • 1/3 kasicice soli
  • 1/3 kasicice cimeta
  • 100 grama cokolade za kuvanje
  • Po zelji malo kakaa

* solja od 200ml



Pre pocetka pripreme spremiti margarin za kolace i istopiti ga na pari, a zatim ga ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi. Ukljuciti rernu na 200 stepeni i pripremiti kalup za mafine sa papirnim korpicama za mafine (12 komada).

U posebnoj ciniji izmesati sve suve sastojke, osim secera. Pomesati brasno, prasak za pecivo, cimet i so. Ukoliko zelite da mafini budu malo tamniji, a ne klasicne zuckaste boje dodajte i malo kakaa.
Ukoliko nemate komadice cokolade koji su namenjeni bas za mafine, uzmite cokoladu za kuvanje i isecite na manje kockice, ako cokolada prilikom secenja pocne da se topi staviti je u frizider oko 5-10 minuta. 



U posebnu ciniju sipati mleko, istopljeni margarin, secer, jogurt i dodati jaja. Umutiti lagano ili mikserom ili zicom, dok masa ne postane homogena.

Od smese od suvih sastojaka odvojiti oko dve pune kasike i dodati u cinijicu sa komadicima cokolade. Tako komadici cokolade prilikom pecenja nece pasti na dno mafina. Ostatak suve smese dodati u smesu sa jajima, mlekom, jogurtom, margarinom i secerom. Sve lagano izmesati kasikom dok masa ne postane homogena.

Na kraju dodati komadice cokolade i lagano izmesati kasikom celu smesu. Sipati gotovu smesu pazljivo kasikom u kalup za mafine, skoro do vrha, odnosno ostaviti oko 2cm slobodno. Staviti u rernu i peci 20 minuta.


2 komentara :

Marija on February 6, 2012 at 8:30 AM said...

Volim muffine, pogotovo kad ima čokolade u njima

Branka - byB on February 8, 2012 at 10:40 PM said...

Odlično izgledaju ovi muffins, komadići čokolade posebno su primamnjivi.

Post a Comment

  

back to top