Karadjordjeva snicla

      Sastojci:

•  Svinjske snicle
• Par kasika mleka
• Malo soli
• Sir (koji se dobro topi, kao Gauda)

   I jos:

• Na oko 300 grama mesa dva jaja
• Malo brasna
• Malo prezle

Karadjordjeva snicla se tradicionalno pravi sa kajmakom, ali posto ja isti ne volim niti ga imam kuci koristila sam obican Gauda sir.

Snicle dobro istanjiti tuckom za meso, sa obe strane i posoliti po ukusu. Mozete i pobiberiti, ja nisam.

Snicle preliti sa 2-3 kasike mleka, ravnomerno i ostaviti da odstoji u frizideru oko 1 sat. Ovim postupkom snicle ce postati neverovatno socne i meke.

Snicle izvaditi iz frizidera. Staviti na jedan kraj sir secen na tanke stapice, ili preko cele snicle staviti malo kajmaka, ali ne skroz do ivica, kako biste mogli da uvijete.

Snicle uvijajte kao sarme, odnosno kao srpske kanelone.

U dublji tanjir, ili u nekoj dubljoj ciniji razmutiti jaja dok ne postanu penasta.

Gotove snicle uvaljati u brasno, zatim jaja i na kraju u prezle. Odloziti ih sa strane dok ne zavrsite sve snicle.

U tiganju zagrejati ulje, malo vise nego kada dinstate luk. Pazite da ulje ne bude previse vrelo.

Prziti snicle sa svake strane par minuta dok ne dobiju hrskavu koricu. Ja vise volim da ih przim duze na umerenoj vatri.

Servirati uz peceni krompir ili pire krompir i tartar sos.