Čupavci

Feb 23, 2011


Pin It
Dodaj.rs



        Kora:
  • 3 jaja
  • 10 kasika secera
  • 16 kasika brasna
  • Jedan prasak za pecivo
  • 13 kasika ulja
  • 100 ml mleka

      Cokoladni krem:
  • 100 grama cokolade za kuvanje
  • 50 grama margarina
  • 200 grama secera
  • 200 ml mleka

  • I jos oko 300 grama kokosa.



Prvo uzeti tepsiju dimenzija oko 22x35 cm i obloziti je papirom za pecenje. Rernu ukljuciti na 200 stepeni i zatim krenuti sa pripremom kolaca.

Kora:

Pripremiti sve sastojke za koru. Brasno posebno pomesati sa praskom za pecivo.

Odvojiti belanca od zumanaca. Belanca staviti u ciniju za mikser. Ukljuciti na najslabiju jacinu i mutiti oko 10ak sekundi, zatim ukljuciti mikser na vecu brzinu i nakon 10ak sekundi dodavati kasiku po kasiku secera. Mutiti oko 1 minut.



Smanjiti mikser na srednju brzinu i dodati kasiku po kasiku ulja, zatim polovinu brasna pomesano sa praskom za pecivo (isto kasiku po kasiku), jedno po jedno zumance, postepeno dodati mleko i preostalo brasno, opet kasiku po kasiku.

Ostaviti da se muti oko 1 minut. Zatim pripremljenu smesu za koru izliti u pripremljen pleh i odmah staviti u rernu. Smesa ne sme dugo stajati u tepsiji. Zbog toga rernu ukljucite pre nego sto pocnete sa pripremom smese za koru.



Kada ste stavili tepsiju u rernu, smanjiti na 180 stepeni. Peci oko 15-20 minuta. Izvadite nakon 15 minuta kolac, uzmite cackalicu i zabodite je u sredinu kolaca. Ukoliko je cackalica ostala suva znaci da je kolac gotov.

Gotovu koru ostaviti da se prohladi, a zatim seci kocke jednake velicine (slobodno se posluzite lenjirom :) ).

Cokoladni krem:

Pripremiti dve manje cinijice (u jednu ide cokoladni krem, a u drugu kokos), kao i tacnu na koju cete stavljati gotove cupavce. U serpu dodajte cokoladu i margarin i ostaviti na najslabijoj vatri dok se ne otopi. Povremeno promesajte.



Kada se cokolada istopila dodati secer, promesati i zatim uliti mleko. Ostaviti dok ne provri, a zatim mesati oko 1 minut dok se secer ne istopi.
Ja sam u cokoladni krem dodala i Baileys (oko 25 ml) i ispalo je fantasticno :)

Kada je cokoladni krem gotov iskljuciti sporet. Jedan deo krema usuti u cinijicu a ostatak ostaviti u serpici na sporetu, kako bi ostao topao.

Kockicu gotove kore staviti u cokoladni krem i poklopiti viljuskom. Ostaviti par sekundi da odstoji u kremu, zatim izvaditi viljuskom i ostaviti par sekundi da se ocedi visak krema. 

Zatim preneti kockicu, i uvaljati u kokos. Gotovi kolac preneti na tacnu i ponavljati postupak. Kada vise nemate krema ulijte onaj sto je ostao u serpici na sporetu. Za sam dolivala iz 3 puta.

Gotove cupavce ostaviti da se malo ohlade i osuse a zatim ih staviti u cinijice, poklopiti i ostaviti u frizider.



16 komentara :

Juliet's pen / Jovana on February 23, 2011 at 2:19 PM said...

volim ih :)

Marijana on February 23, 2011 at 2:30 PM said...

Obožavam ovaj kolač! Moj recept je malo drugačiji, imam ih u arhivi, nikako da dođu na red :)))

vera on February 23, 2011 at 4:32 PM said...

Često ih pravim,super su!

Just Cake Girl on February 23, 2011 at 4:42 PM said...

Ove kolače znam od kad znam za sebe, oduvijek odlični!!!!

Cipelica on February 23, 2011 at 5:17 PM said...

Obozavam ih. :)

maslinka on February 23, 2011 at 6:10 PM said...

Kolač mog detinjstva...

Tamara on February 23, 2011 at 9:29 PM said...

krasni su

Sandra on February 24, 2011 at 12:32 AM said...

Predivno..nije ih lako slikati, a tebi su uspeli fantasticno!

Ani on February 24, 2011 at 11:57 AM said...

fantastican blog!!!
pratim te, a sa koalcima cu morat polakse:))

tanja on February 24, 2011 at 12:24 PM said...

divan kolac, prelijepo prezentiran! :)

anne on February 24, 2011 at 1:56 PM said...

obozavam cupavce! ovo je malo kompliciraniji recept nego moj, ali mislim da su tvoje mekse. probat cu ovako napraviti, hvala na receptu :)

MÜJDE on February 24, 2011 at 3:03 PM said...

Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

Dragana Honey Daša on February 25, 2011 at 12:41 PM said...

Pratim te :)
Ja obožavam čupavce, sjajan recept:)

Marina on February 25, 2011 at 8:02 PM said...

Mojoj sestri najdraži kolačići! Morat ću joj dati ovaj recept..

Vanja Milicevic on February 26, 2011 at 9:33 AM said...

savrsenooo!obozavam ih!jos ako budu socni...njam njaaam! :*

Rosita Vargas on March 11, 2011 at 1:08 AM said...

Esta receta la pude traducir muy bien y espero hacerla,es una delicia,abrazos.

Post a Comment

  

back to top